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标题: 北京美食推荐｜老北京最正宗的老字号餐馆招牌菜 [打印本页]

作者: 叶兮 时间: 2017-8-21 16:11
标题: 北京美食推荐｜老北京最正宗的老字号餐馆招牌菜
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北京城，不仅有文化古迹，还有一些著名的百年老字号餐馆。经典的老字号饭馆，历经百年风雨屹立不倒，靠的是多年的传承和口碑。今天为您吐血整理出来了，有空儿您得尝尝去！
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北京美食
都一处烧麦馆

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都一处
在近三百年的经营中，都一处不仅因乾隆帝赐匾而驰名，更有技艺绝活。都一处烧麦吸引着五洲四海的宾朋佳客。
推荐菜品：三鲜烧麦、蟹黄烧卖、素馅烧麦、猪肉大葱烧卖
地址：东城区前门大街38号
砂锅居

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砂锅居
主打砂锅系列，其中砂锅白肉是招牌菜，是目前北京规模最大的主打砂锅菜肴的中华老字号。以其特有的烧、扒、白煮等手法将猪肉类精粹烹于一延，赢得'名震京都三百载，味压华北白肉香'的赞誉。
推荐菜品：砂锅白肉、砂锅狮子头、九转肥肠、干炸丸子、爆三样
地址：西城区西四南大街60号
泰丰楼

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泰丰楼
泰丰楼是名噪京城的'八大楼'之一。它以精湛的烹饪技艺，烹制出以'清鲜脆嫩'为特色的菜肴而名誉京华。他家对于汤头十分讲究，每天要用活鸡、肘子吊汤，保证每个火眼都有汤锅。
推荐菜品：烩乌鱼蛋汤、芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤
地址：东城区前门西大街2号
鸿宾楼饭庄

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鸿宾楼饭庄
鸿宾楼饭庄原址在天津，是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，鸿宾楼饭庄作为“中华老字号”曾多次接待国内外贵宾，被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。
招牌菜品：烤鸭、鸡蓉鱼翅、红烧牛尾、红烧蹄筋
地址：西城区展览馆路11号
全聚德

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全聚德
全聚德菜系被誉为“中华第一吃”。在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。
招牌菜品：烤鸭、鸭架汤、盐水鸭肝、火燎鸭心、卤水鸭舌
地址：东城区前门大街30号
东来顺

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东来顺
东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。在过去的一百年，东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，它的创立、发展和不断丰富，曾经对弘扬中华民族饮食文化，延续、创新、发展京华菜系做出过贡献，一直受到前辈同行的敬重和广大顾客的青睐。
推荐菜品：涮羊肉、手工切羊肉、红烧牛尾
地址：东城区前门大街143号
西来顺

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西来顺
西来顺饭庄是开业于1930年，主营清真炒菜的老字号饭庄。在北京‘五大顺’里以清真热炒闻名。几个传统清真菜也风味突出，保持着相当水准，而且价钱也相当实惠。
推荐菜品：马连良鸭子、蒜香羊羔肉、爆肚
地址：西城区和平门北新华街116号

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